MIGAS

                                           MIGAS

Su historia es de un día de lluvia en el que una pobre familia se dejo en la calle una barra de pan hecha pedazos (la cual era lo único que podían comer) de ahí a que se coma los días de lluvia y que se llamen migas, por las migas de pan. Lleva:

1. 500 gramos de harina de sémola de trigo duro (harina especial para migas)
2. 8 salchichas frescas (4 blancas y 4 choriceras)
3. 1 trozo de panceta de unos 150 gramos (también vale beicon)
4. 4 dientes de ajo enteros (sin pelar)
5. 1 pimiento verde italiana grande (de los largos no de los gordos para asar)
6. 1 vaso de aceite de oliva

También se pueden acompañar de: morcilla,longaniza,tocino,panceta etc...